HowToCook

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红烧肉不放糖会怎么样？

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家里没有糖了、可以用其他的什么替代吗？

danjingzixun

MythCoderZ

没有火锅

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如果有火锅就太好了。

Anduin2017

建议增加切肉的刀法

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比如是顺着纹路切，还是横切。

fei419881361

我是纯新手，按照这个想尝试学做菜，但是发现油的种类有很多，例花生油、大豆油、橄榄油、菜籽油、调和油等等，我看西红柿炒鸡蛋文档里没有详细说明具体使用了什么油，只写了食用油，能否考虑修改成具体油的种类，以及加上可选的油的种类

filwaod

提拉米苏教程中朗姆酒数值不精准

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对于 提拉米苏的做法 中有一条关于_“朗姆酒（不喜欢酒的朋友可省略，可按照自己口味调节）”_请问如果想要放的话有一个建议的数值范围吗 谢谢 ps:没想到第一次在GitHub上说些什么是在这里 [https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/dessert/%E6%8F%90%E6%8B%89%E7%B1%B3%E8%8B%8F/%E6%8F%90%E6%8B%89%E7%B1%B3%E8%8B%8F.md#%E8%AE%A1%E7%AE%97](url)

JeffreyYoung-66

常用的调味品推荐

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生抽：李锦记或千禾系列 老抽：欣和味达美冰糖老抽（极力推荐）、千禾酿造酱油 鸡精：太太乐鸡精 味精：莲花味精 香油：李锦记芝麻香油 福临门芝麻香油

GitHub-MingYu

#3 中國八大菜系: 川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜和魯菜

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LinMingQiang

传统回锅肉要放甜面酱

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川菜回锅肉传统做法，在放豆瓣酱之后，要放一小勺甜面酱

zju-zhanglu

建议增加空气炸锅的各类菜谱制作方式

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rt

atttmin