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荷包蛋

Open hclgdb opened this issue 3 years ago • 5 comments

请哪位大神添加以下荷包蛋的技巧.

  • 怎么样煮荷包蛋能比较完整
  • 煮多久是溏心蛋.
  • 煮多久是刚刚好的.
  • 煮面的时候什么时候放比较好. 谢谢

hclgdb avatar Jan 05 '23 07:01 hclgdb

啊 是 水波蛋吗，我理解中的荷包蛋是油炸的？

KevinZonda avatar Jan 05 '23 13:01 KevinZonda

啊 是 水波蛋吗，我理解中的荷包蛋是油炸的？

Yes，水煮的那种。

hclgdb avatar Jan 06 '23 08:01 hclgdb

  • 煮鸡蛋时，应考虑煮蛋前鸡蛋自身的温度，从冰箱里拿出来的和常温时间有差异。
  • 流黄蛋：水开后2分30秒
  • 半凝蛋：水开后3分30秒
  • 凝固蛋：水开后5分10秒

zhangsanbin avatar Jan 28 '23 09:01 zhangsanbin

  • 煮鸡蛋时，应考虑煮蛋前鸡蛋自身的温度，从冰箱里拿出来的和常温时间有差异。
  • 流黄蛋：水开后2分30秒
  • 半凝蛋：水开后3分30秒
  • 凝固蛋：水开后5分10秒

那请问什么时候放入鸡蛋呢,水开后?还是冷水就放入呢.

hclgdb avatar Jan 29 '23 00:01 hclgdb

那请问什么时候放入鸡蛋呢,水开后?还是冷水就放入呢.

应该是温水吧，可以水煮开后关火可能比较好。

Berberine avatar Jan 29 '23 03:01 Berberine